酒店，也被称为宾馆、旅店、旅社等，其基本定义是提供安全、舒适的空间，使利用者得到短期的休息或睡眠的商业机构。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。

酒店业在中国有着悠久的历史，可以追溯到殷商时期，而民间酒店的历史真正起步于周朝时期。经过数千年的发展，酒店业已经成为中国发展迅速、国际化程度高、具有创新能力的成熟产业。现代酒店不仅仅提供住宿空间，更逐渐蜕变成体验空间，融入了IT、购物等多种元素。

酒店的经营业务内容非常丰富，包括服务性经营业务（如住宿、美容美发、洗涤、照相等）、饮食经营业务（如餐厅、酒家的经营业务）以及商品经营业务（如酒店内开设的商场进行的商品购销活动）。为了提供优质的服务，酒店还配备了各种设施，如衣柜、酒水吧、洗手台、床、电视、保险箱、空调等，以及卫生间的设备如淋浴器、浴缸、洗手盆等。

在酒店的日常运营中，服务标准至关重要。员工需要遵守严格的规定，包括仪态要求、行为规范等，以确保为客人提供专业、周到的服务。同时，酒店运营管理也是一门学问，涉及到酒店前厅、客房及餐饮等一线运营部门如何满足宾客需求等内容。

此外，随着酒店行业的竞争不断加剧，大型酒店企业间的并购整合与资本运作日趋频繁，这也促使国内优秀的酒店企业越来越重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。这些因素共同推动了酒店业的持续发展和创新。

综上所述，酒店知识涵盖了酒店的历史、业务内容、设施配备、服务标准以及运营管理等多个方面。对于想要了解或从事酒店行业的人来说，掌握这些知识是非常必要的。